Канадские ученые выяснили, чем опасен сэндвич с ветчиной и сыром31 Октября 2012 Канадские ученые выяснили, что один высококалорийный сэндвич с яйцом, ветчиной и сыром, съеденный с утра, может усложнить работу кровеносных сосудов вплоть до обеда и потенциально может привести к атеросклерозу.
Ученые из университета Калгари под руководством Винсента Ли исследовала влияние богатых жирами сэндвичей на здоровье добровольцев-студентов.
Обязательным условием для участия в эксперименте было отсутствие пристрастия к никотину.
В своей работе ученые отталкивались от того факта, что признаком нормальной работы сосудов является объем крови, который способен пройти через артерии на руке в случае, если их работа будет временно затруднена.
Этот фактор измеряется с помощью скоростного временного интеграла (VTI, velocity time integral). Этот показатель можно измерить с использованием допплерометрии в состоянии покоя и после сжатия руки с помощью манжеты для измерения давления.
Ученые намеревались измерить влияние одной порции высококалорийной еды на работу мелких кровеносных сосудов в частности, а также на состояние кровеносной системы в целом.
Состояние студентов изучалось дважды: один раз, когда они не завтракали, и второй - когда один раз в день они съедали два сэндвича общей калорийностью 900 калорий и содержащие 50 грамм жиров. Два часа спустя после поедания таких сэндвичей, их VTI уменьшился на 15-20%, установили исследователи.
Однократное употребление такой еды имеет обратимый эффект, но исследование показывает, что высококалорийная пища может повредить сосудам значительно быстрее и сильнее, чем можно подумать.
«Я не хочу сказать: »Никогда не ешьте сэндвичи«. Но вы можете видеть, как при таком питании растет жир на стенках ваших артерий», - сказал доктор Андерсон.
По мнению исследователей, проведенная работа напоминает о том, что образ жизни и пищевые привычки лежат в основе профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее ученые из Еврейского университета в Иерусалиме заявили, что можно похудеть, не исключая из своего рациона жирную пищу. Это интересно:
2.
|
|||||
новости по тэгу: здоровье и питание | |||||
Источник: | |||||
|
|||||
<< Предыдущая Сколько лет жизни курение забирает у женщин | Следующая >> Обычный чай работает не хуже антибиотиков |
Почитать еще:
- Сочный стейк может стать причиной низкого iq
- Ученые открыли белок, отвечающий за вкусовые свойства организма
- Витаминное поле. Пять самых здоровых продуктов
- Люди, питающиеся вне дома, быстрее поправляются
- Как оздоровить печень?
- Пища против рака
- Врачи: Сахар ускоряет процессы старения
- О чем молчит реклама: масло полезное и вредное
- Ученые нашли замену антибиотикам. Препарат предназначен для предупаковочного распыления на готовую к употреблению еду!
- Выведена формула "правильного" сочетания алкоголя и закуски, которая препятствует старению организма!