Как навестить близкого 
в больнице, чтобы не навредить

О том, что можно, а что нельзя человеку, который проходит стационарное лечение, мы попросили рассказать врача-диетолога Киевской городской клинической больницы №1 Ирину РАДИ. 

- Главное правило, которое действует при всех патологиях, - больному нельзя ничего соленого, копченого, жирного, - рассказывает специалист. - То есть копченые ножки-крылышки-колбаски оставляем дома. И консервы тоже. В больницах составляют меню в соответствии с заболеванием человека. И если больничная еда пресновата, то уж точно не вредна, поскольку она - часть лечения! 

Идем к молодой маме 

Берем: 

соки (не свежевыжатые - они могут раздражать слизистую). Хороши яблочный, морковный, 

морсы, компоты, воду без газа, 

творог, 

зелень, томаты, 

вареное или запеченное мясо, рыбу. 

С осторожностью относимся к: 

капусте. Ее можно употреблять после термической обработки (чтобы не вызвала метеоризма у мамы и у ребеночка); 

огурцам и винограду, если мама кормит грудью (эти продукты нужно вводить в рацион постепенно, наблюдая за состоянием ребенка). 

Не берем: 

потенциальные аллергены - орехи, цитрусовые, шоколад. 

Если было кесарево сечение, мать ведется как пациентка после хирургического вмешательства. Тут ей доктор должен сказать, какой бульончик и с какими овощами можно. 

Берем: 

воду, морсы, 

кисломолочные продукты и молоко, 

нежные запеканки. 

Не берем: 

творожки в глазури, 

все жирное, 

потенциальные аллергены (см. выше). 

Сердечно-сосудистые заболевания 

Люди с этими заболеваниями сидят на диете с ограничением соли и жидкости (до литра в сутки). 

Берем: 

йогурты (до полулитра), творог (до 200 граммов), 

молоко, 

мясо или рыбу - без соли, нежирные, вареные или приготовленные на пару, паровые нежирные котлетки, 

запеканки, пудинги (овощные, мясные), 

овощи (кроме капусты), 

фрукты и блюда из них, 

немного зефира. 

Не берем: 

кофе, 

газированные напитки, 

пряности, 

грибные блюда, 

жареную картошку, 

блюда с грубой растительной клетчаткой (вроде салата из сырой капусты), 

конфеты или глазированные сырки (один сырок или одну конфетку можно, больше не стоит), 

все жирное и соленое. 

Сахарный диабет 

Таким пациентам необходимо ограничивать себя в углеводах, которые легко усваиваются. 

Берем: 

творог (200 граммов), 

йогурты несладкие, 

капусту и различные блюда из нее, 

зелень, огурцы, томаты, 

кабачки - они чистят организм, убирают лишний сахар, 

блюда из баклажанов, 

мучные изделия или напитки - только на фруктозе, 

мясо и рыбу, лучше вареные и печеные, 

из фруктов - зеленые яблоки, груши, цитрусовые, киви. 

С осторожностью относимся к: 

арбузам, винограду, сухофруктам. 

Воспаление легких 

Тут есть небольшое ограничение в соли. 

Берем: 

минеральную воду без газа, 

домашнюю нежирную еду с пониженным содержанием соли, 

фрукты. 

Не берем: 

черный ржаной хлеб, 

овощи, вызывающие метеоризм (когда возникает метеоризм, это поднимает диафрагму, и она давит на легкие). 

Онкозаболевания 

Как правило, ограничений по питанию при онкозаболеваниях нет. 

Берем: 

все, что закажет больной, отдавая предпочтение натуральным овощам, фруктам. Мясо лучше в запеченном или вареном виде. 

С осторожностью относимся к: 

капусте и рыбе (при химио-терапии могут усиливать рвоту). 

Нефрологические заболевания в период обострения 

Тут идет полное исключение соли, ограничение жидкости до полулитра. 

Берем: 

фрукты, овощи, 

молочные продукты, 

мучные. 

С осторожностью относимся к: 

сухофруктам, 

винограду, 

орехам, 

бананам, 

печени. 

(Только под контролем врача - они содержат калий). 

Не берем: 

мясо во всех видах. 

Проблемы с желудком 

Наиболее опасное состояние - обострение язвенной болезни. Вот здесь первые семь дней ничего нести точно не надо: пациент находится на очень жесткой диете, ему готовят в столовой больницы по специальной рецептуре молочные супы, кисели. 

Через 7-10 дней 

Берем: 

паровые омлеты, 

суфле из вареного мяса, рыбное суфле, 

жидкие молочные каши, 

супы, 

паровые котлетки. 

Через 20 дней 

Берем: 

молочные некислые продукты, 

вареные мясо и рыбу, 

пюре из зелени и овощей, 

бисквиты, 

кисели, 

сладкие ягоды, 

бананы, 

печеные яблоки. 

Не берем: 

хлеб и сухари, 

сырые фрукты и овощи. 

Заболевания печени или желчевыводящих путей 

Берем: 

соки из сырых фруктов и овощей, 

некислые молочные продукты, 

неострые сыры, 

вареные и запеченные мясо и рыбу, 

зелень и овощи, 

сладкие ягоды и фрукты, 

минеральную воду без газа. 

Не берем: 

сдобу, 

сметану, 

все пряное или с приправами, 

сало, 

щавель, 

бобовые, 

шоколад, 

кислые фрукты и ягоды, 

мороженое. 

Егор ТКАЧУК, семейный врач: 

- Еще помните, что вашим близким, знакомым или просто коллегам по работе важны не столько продукты, сколько ваше внимание. Не забывайте звонить и интересоваться здоровьем. Навещать нужно без фанатизма - плохо, когда гости не дают человеку спокойно посетить процедуры или просто отдохнуть. Хотите принести еду? Поговорите с лечащим врачом, поинтересуйтесь, что именно из продуктов и напитков в данный момент болеющему пойдет на пользу. Что касается книг, ноутбуков, плееров, то тут надо быть избирательным и смотреть, позволяет ли состояние пациента пользоваться этими предметами. 

КСТАТИ 

Золотое правило навещающих 

Домашнюю еду в больнице не хранят. Так что приносить кастрюльку котлет не нужно - несите покушать на раз. Лучше за неделю прийти три раза и принести по две котлетки.