![]() Картофельное пюре опасно для здоровья05 Ноября 2010 Оказалось, что в рейтинге самых опасных для здоровья блюд из картофеля пальма первенства принадлежит отнюдь не картофелю фри.
Сколько блюд можно приготовить из картофеля, не знают даже профессионалы шеф-повара. Очень часто отвечают на этот вопрос так же, как героиня из художественного фильма «Девчата», - много! Но ответ на вопрос, какое из блюд, приготовленных из картофеля, наиболее опасное для здоровья, знает диетолог-гастроэнтеролог Лариса Бойченко.
По крайней мере, она утверждает, что самое опасное блюдо – это картофельное пюре. Именно во время его приготовления в блюдо переходит максимальное количество нитратов, которое есть в самом картофеле. И потому Лариса Бойченко рекомендует: «В своем рационе лучше отказаться от пюре. Я бы рекомендовала готовить картофель или в мундире, или запекая его в духовке. Подобная кулинарная обработка на 50-80% уменьшает количество нитратов в овощах, а значит – и в вашем ужине!»
Это интересно:
2.
|
|||||
новости по тэгу: здоровое питание | |||||
Источник: | |||||
|
|||||
<< Предыдущая Через два года вода в Киеве будет без хлора | Следующая >> Рыбная диета омолаживает кожу, - дерматологи |
Почитать еще:
- Обезжиренные соусы вредят здоровью
- Почему нужно есть больше клетчатки
- Кое-что о современных яйцах
- Брокколи очищает легкие
- Интересные факты о соках
- Привычки которые позволят избавится от лишнего веса
- Рыба сохраняет зрение в пожилом возрасте
- Черника защищает от диабета
- Киви – природный безвредный аспирин
- Чем грозит отказ от завтрака