Рецепты

Рецепты вкусных блюд. Приготовте вкусную еду по нашим рецептам - порадуйте своих близких новым блюдом.
Поделитесь своими оригинальными рецептами

Фрукты

Яблочный дессерт

Ингредиенты:

750 г кисловатых яблок, сок 1/2 лимона, 2 ст. ложки изюма, кусочек корицы, 80 г сахара, 8 г желатина, 2 желтка, 250 мл белого вина, 200 мл сливок, мелисса

Приготовление:

Яблоки очистить, разрезать на дольки, потушить 7 минут со 100 мл воды, соком лимона, изюмом и корицей. Перемешать с 30 г сахара и остудить. Замочить желатин. Желтки взбивать на паровой бане с 50 г сахара, постепенно доливая вино, пока масса не станет кремообразной, распустить в ней желатин. Охладить. Перемешать со взбитыми сливками. Выложить яблоки, полить их кремом, украсить мелиссой.

ВАНИЛЬНАЯ АЙВА

Ингредиенты:

На 4 порции:

1 стручок ванили

5 горошков черного перца

250 г сахара

тертая цедра 1 лимона

500 мл воды

4-5 шт айвы (в зависимости от размера)

Приготовление:

Если айву не найти, используйте яблоки или груши. Готовьте их также, но не так долго, так как они мягче.

1. Порезать стручок ванили пополам, чтобы открылись семечки. Положить в широкую неметаллическую кастрюлю с перцем, сахаром, лимонной цедрой и водой. Поставить на средний огонь и помешивать, пока сахар не растворится, затем снизить огонь.

2. Тем временем очистить от кожуры, порезать на четвертинки и вырезать семечки. Если айва крупная, порезать каждую четвертинку на кусочки. Каждую готовую часть сразу опускайте в ванильный сироп. Все должно быть покрыто жидкостью. Затем сомните в комок немного пергамента и положите сверху, так как она будет предохранять айву от воздуха.

3. Готовить 30 минут, пока айва не будет очень нежной. Затем с помощью шумовки аккуратно переложить айву из сиропа в миску. Увеличить огонь и кипятить 8-10 минут на большом огне, пока сироп не уварится на одну треть. Полить сиропом айву. Подавать теплым или холодным со взбитыми сливками.

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Все туры Украины
Горящие путёвки
Покупка, продажа
оренда жилья
Продажа покупка
автомобилей
Каталог готелей
гостиницы
Поиск работы
трудоустройство