19 Января 2016
 |
 |
 |
 |
 Продукты, пожареные на старом подсолнечном масле, могу вызвать ракСотрудники Университета Страны Басков уверяют, что нельзя подогревать продукты на сковороде, в которой до этого уже что-то жарили и на ней осталось старое масло. Повторный нагрев подсолнечного масла высвобождает токсичные компоненты, вызывающие рак и болезни мозга, пишет The Times of India.
Оказывается, в повторно разогретом масле появляются опасные альдегиды, провоцирующие онкологические заболевания и болезни Альцгеймера и Паркинсона. Альдегиды появляются в результате разложения жирных кислот. Некоторые из них испаряются, а некоторые остаются даже после жарки.
Эти соединения могут вступать в реакции с протеинами, гормонами, энзимами, мешая их нормальной работе. Это интересно:
2.
|
|||||
| новости по тэгу: здоровое питание | |||||
Источник: | |||||
|
|||||
| << Предыдущая Для вегетарианцев лекарства нужно маркировать | Следующая >> Украина приостановила ввоз свинины из Белоруссии |
||||
ТОП 10: самые читаемые статьи
Почитать еще:
- Ученые обнаружили в продуктах из фаст-фуда «озлобин»
- Продукты, которые делают нас агрессивными
- Не все йогурты одинаково полезны
- Польза и вред чечевицы и блюд из неё
- Отсутствие в рационе мяса старит женщину, – ученые
- В США отрицают то, что Cola и Pepsi вызывают рак
- Кому совсем нельзя без мяса и молока
- Сладкое вызывает зависимость
- Самый лучший зимний продукт!
- Почему нам так необходим завтрак, что же есть на завтрак?
