Как правильно самим сделать витаминный морс

- Самый простой способ набраться витаминов, если чувствуете недомогание - пить морсы, подсказывает д.м.н., заведующая отделом фармакологических исследований ФГУ НКЦ оториноларингологии ФМБА России, эксперт Лиги здоровья нации Галина Тарасова. - Между прочим, ими куда полезней будет запивать спиртное за новогодним столом. Это еще и полезно - поддержите иммунитет. И по фигуре не ударит - ведь сами вы точно будете знать, сколько сахара положили. 

Но главное - правильно их приготовить. Предварительно ягоды (брусники, клюквы, облепихи или другие) нужно разморозить и выжать - можно вручную, можно на соковыжималке. Сок оставить на столе, а вот жмых (шкурки и косточки) кинуть в кипящую воду, и там прокипятить их несколько минут, плиту выключить. Процедить. Смешать сок с несколькими ложками сахар (по вкусу, но не слишком сладко), и влить в кастрюлю подостывшего отвара. Такой морс кипеть уже не должен. Таким образом он сохранит все витамины.