Можно ли лечиться шоколадом

До недавнего времени шоколад считался вредным продуктом, потребление которого может способствовать повышению «плохого» холестерина в крови не говоря о вреде, связанном с повышенной калорийностью шоколада.  

Однако в последние годы стали появляться публикации, доказывающие пользу шоколада: ряд исследований обнаружили полезные свойства его основного компонента какао.  

Действительно, какао-бобы богаты одной из разновидностей полифенолов, обладающих сильными антиоксидантными, а также антибактериальными, противовирусными и даже антиканцерогенными свойствами. 

В ежедневном рационе человека полифенолы являются главными антиоксидантами: их потребляют больше, чем витаминов С и Е, также обладающих антиокислительными свойствами. А из всех продуктов наиболее богаты полифенолами именно какао-бобы, в которых их содержание выше, чем в яблоках, красном вине и чае. 

Однако достаточно долгосрочных эпидемиологических исследований, доказывающих пользу потребления шоколада и какао, пока не проведено. Есть лишь ряд исследований небольшой продолжительности, которые действительно продемонстрировали благоприятное влияние содержащихся в шоколаде полифенолов на артериальное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний.  

Кроме того, известно, что в процессе промышленной переработки какао-бобов полифенолы разлагаются, и в магазинном шоколаде их содержится гораздо меньше, чем в исходном сырье. Поэтому лечиться шоколадом пока, видимо, рано.