Кондитеры повышают цены из-за роста стоимости сахара

Резкий рост цен на сахар вынудил кондитеров повышать цены на свою продукцию. Их примеру могут последовать и производители из других отраслей. С начала года большая часть кондитерских компаний Украины из-за резкого роста цены сахара (с начала года — на 30%) подняла стоимость своей продукции на 5-10%. Прогнозируют рост цен в ближайшее время и производители других продуктов питания, пишет "Дело".  

Крупнейшая в Украине кондитерская корпорация "Рошен" в январе повысила цены на свою продукцию на 3-4%. По словам президента "Рошен" Вячеслава Москалевского, более существенно подорожала карамель, поскольку доля сахара в себестоимости этого вида продукции выше. "Если сравнивать текущие цены на карамель с августом прошлого года, то они возросли на 24%. Шоколадная продукция за год подорожала на 20%. Если сахар и дальше будет дорожать, цены снова могут быть пересмотрены", — сказал Москалевский.  

Откорректировали свою ценовую политику и в "Одессакондитер" — компания подняла цены в среднем на 6-8%. "Указанное удорожание не в полном объеме компенсировало понесенные потери производителя, однако низкая покупательная способность потребителей оказывает сдерживающее влияние на рост цен", — отмечает председатель правления компании Алла Маштакова. По ее словам, ажиотаж на рынке сахара значительно усложнил закупку этого сырья для крупных производителей.  

"Ажиотажный спрос на быстро дорожающий сахар приводит к тому, что необходимым условием его закупки является предоплата, поэтому производителям необходимо на эти цели отвлекать значительные суммы денежных средств, которые могли быть направлены на приобретение других видов сырья и модернизацию предприятий", — сказала Маштакова.  

Кроме, собственно, сахара, к росту цен на "кондитерку" привело и удорожание молочного сырья и какао. Как отмечают в компании "АВК", за последние 4 месяца стоимость молокопродуктов возросла в 1,5-2 раза.  

По словам заместителя гендиректора "АВК" Андрея Рыбалко, частично компания смогла минимизировать последствия резкого удорожания сахара за счет собственных запасов, сделанных в начале сезона сахароварения. Надолго, однако, этих запасов явно не хватит. "Компания каждый месяц перерабатывает около 10 тыс тонн сахара. У нас просто нет мощностей, где можно было бы хранить необходимые объемы сахара на месяцы вперед", — отмечает Москалевский.  

Опрошенные эксперты рынка отмечают, что в случае дальнейшего повышения цен на сахар кондитеры могут переориентироваться на сахарозаменители. "Себестоимость кондитерской продукции при использовании заменителя значительно ниже. Поэтому отдельные компании могут пойти на такую замену", — полагает директор консалтингового агентства "ААА" Сергей Наливка. Правда, использовать заменители сахара для производства продукции высокого ценового сегмента не получится.  

Кроме кондитерской отрасли, повышение цены сахара в скором времени может сказаться и на других продуктах питания. "Последнее повышение цены на сахар привело к увеличению себестоимости производства массовых сортов хлеба на 1%. Себестоимость высокорецептурных сдобных и булочных изделий, где нужно больше сахара, повысилась на 4%", — подсчитал президент хлебного холдинга "ТіС" Владимир Слабовский. С 6 февраля входящий в холдинг "Одесский каравай" повысил стоимость основных сортов хлебобулочных изделий на 2,9-5,3% — до 2,8-4,3 грн.  

Подорожать могут в скором времени и безалкогольные напитки. "Сейчас мы работаем на сырье, купленном заранее, потому резкого повышения цен не планируем. Но к марту будем вынуждены реагировать на январское подорожание сахара, постепенно поднимая цену на готовую продукцию, поскольку новые партии сахара придется уже покупать по новым ценам", — объясняет начальник отдела маркетинга компании "Эрлан" (ТМ "Биола") Федор Селиванов. По его мнению, можно ожидать удорожания сладких газированных напитков и нектаров минимум на 10%.  

Следует отметить, что в нынешнем году мировой дефицит сахара составит более 12 млн т, на 43% больше, чем ожидалось ранее. Поэтому во II полугодии не стоит ожидать стабилизации цен на сахар ни в мире, ни в Украине.  

В Украине с начала года цены на сахар повысились на 19,7% и по состоянию на вчера составляли 8,6 тыс грн/т в оптовой торговле и 10-12 грн/кг в рознице. Сдержать рост цен власти пытаются с помощью контролирующих органов – и. о. председателя Антимонопольного комитета Александр Мельниченко сообщил о возбуждении дела по факту антиконкурентных действий на рынке сахара, которые повлекли рост цен на сахар.  

"После завершения расследования мы сможем назвать конкретных виновников",– сказал он. Напомним, что летом 2005 года за искусственное завышение цен на сахар комитет оштрафовал некоторых производителей и оптовиков на 17 млн грн.