Нитраты наносят непоправимый вред здоровью

Нитрозамины, нитриты и нитраты относятся к канцерогенным соединениям азота, которые в значительной степени влияют на организм человека, вступая в химические соединения с другими веществами. Особенно токсичны их соединения с афлатоксинами и микототоксинами, которые в свою очередь блокируются витаминами Е и С. К нитратам относится селитра, которая часто добавляется в колбасы для предания им цвета. Она также выступает хорошим консервантом, что и объясняет ее использование в производственной продуктовой индустрии. 

Соответственно, если вы любите копчености, то в вашем организме скапливается нитрозамин, который в любое время может вступить в реакцию с другими соединениями. Как следствие – недомогание, тошнота, расстройство желудка и т.д. Чтобы этого избежать следует потреблять одновременно продукты богатые витамином С и Е. Это – цитрусовые, капуста, томаты, перец, черная смородина, зеленый лук. Тут важно также учесть тот фактор, что сами эти продукты не должны содержать повышенной концентрации нитратов, чтобы это проверить достаточно нитрат тестер или нитратомер купить.

Сами по себе нитраты не представляют для человека опасности, однако при большой концентрации и в соединении с кислотами они разъедают стенки кишечника, что может привести к гастритам, колитам, язве. Особенно это опасно для детей и людей в возрасте, у которых организм не может самостоятельно справляться с соединениями нитритов и кислот.

У взрослого человека постоянное потребление небольших доз нитратов может вызвать общую усталость, состояние разбитости, легкое головокружение, мигрень. В большинстве случаев мы игнорируем подобные симптомы, принимаем лекарство и продолжаем вести обычный образ жизни – снова потребляя очередную дозу нитратов.

Скапливаясь в организме, они приводят к значительно более серьезным последствиям: начинаются боли в желудке, тошнота, апатия, депрессия, может появиться аллергическое высыпание. Организм перестает бороться с вредными химическими соединениями, и они приводят к хроническим болезням, которые часто имеют симптомы других заболеваний.

Важно отметить, что превышение нормы нитратов в продуктах приводит к мгновенному отравлению организма: начинается тошнота, рвота, рези в желудке, - но при таком проявлении легко установить причину заболевания и искоренить ее. При постоянном же потреблении небольших доз нитратов наступает отравление, которое будет иметь серьезные последствия. Поэтому следует быть предельно осторожным, если, например, вместо того, чтобы приобрести ультразвуковой отпугиватель кротов, вы используете ядохимикаты от грызунов, то они могут стать причиной содержания вредных соединений даже в овощах, выращенных на своем огороде.

Следует всегда внимательно проверять все продукты, которые собираетесь подать на стол. Ведь здоровье у нас одно, и нужно его беречь.