19 Января 2016
Советский Союз - затянувшийся на 70 лет фильм ужасов.
19 Января 2016
Как мы будем жить после всего, что натворили в Украине? - российский поэт Игорь Иртеньев
02 Сентября 2015
США ввели новые санкции в отношении России
27 Августа 2015
Президент прогнозирует экономический рост в ближайшие месяцы
26 Августа 2015
В Донецке ускоренными темпами мобилизуется группировка войск
26 Августа 2015
Российская валюта слабеет на глазах.
08 Мая 2015
Антимонопольный комитет обязал аптеки снизить цены на лекарства




Какая рыба самая опасная для здоровья

Какая рыба самая опасная для здоровья

10 Июня 2010

Ни для кого не является секретом тот факт, что рыба отличается своей малой калорийностью и хорошей усвояемостью организмом, она богата белками и незаменимыми жирными кислотами, витаминами и прочими полезными микроэлементами, в том числе, кальцием и фосфором. 

 

Но, к сожалению, одновременно с этим присутствует и некоторая опасность при употреблении морепродуктов, а потому мы попробуем разобраться с вопросом о том, как выбрать «правильную» рыбу и другие дары морей и рек. 

 

Первой опасностью, которая нам может угрожать, является ртуть, которую можно обнаружить в большинстве морепродуктов, а в некоторых их видах такого вредного химического элемента может быть с избытком. 

 

В особой группе риска по содержанию данного металла находится рыба крупных размеров. 

 

Нет, не стоит пугаться, так как большому числу представителей взрослого населения опасаться особо нечего, так как ртуть, поступающая в организм в том количестве, которое мы получаем с пищей, не представляет особой опасности. 

 

А вот что касается беременных женщин и маленьких детей, тут уже следует подумать перед тем, как «приналечь» на салат с тунцом, на филе палтуса или же океаническую сельдь. 

 

Дело в том, что будущая мать в этом случае может «поделиться» столь сомнительным «лакомством», которое представляет собой ртуть, с плодом, да и материнское молоко может содержать в себе какое-то количество этого опасного металла. 

 

А это может оказать негативное влияние на развивающийся мозг, что, в конечном итоге, приведет к проблемам в дальнейшем развитии крохи. 

 

Конечно, большинство мам, которые во время беременности ели рыбу в достаточных количествах имеют вполне здоровых и прекрасно развивающихся деток, но все же риск не всегда является делом оправданным. 

 

Подводя итог сказанному, следует сказать, что то количество ртути, которое может "заполучить" ваш организм, напрямую зависит от того, какие сорта рыбы вы предпочтете, частоты ее употребления и величины порции. 

 

Старайтесь выбирать рыбу, в которой содержание этого вредоносного металла максимально низкое и употребляйте блюда из нее небольшими порциями, старайтесь включать в свой рацион разнообразные морепродукты, а не один определенный их вид. 

 

Еще одну опасность представляет собой жир, хотя не так давно рыбий жир давали в дошкольных образовательных учреждениях всем без исключения деткам. 

 

Однако, присутствует опасность того, что взрослые люди, которые принадлежат к числу поклонников семги, лосося, сельди, скумбрии, могут столкнуться с определенными проблемами. 

 

Ведь перечисленные сорта рыбы отличаются высоким содержанием жира, но, хоть жирные кислоты Омега-3 полезны для нашей сердечно-сосудистой системы, с ними следует быть осторожнее тем, кто страдает недугами ЖКТ, в том числе, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желчного пузыря. 

 

Таким людям следует соблюдать осторожность при включении в свой рацион таких даров моря. 

 

Рыба подразделяется на три вида по своей жирности: 

 

Тощая, содержащая до 4% жира, к этому виду можно отнести треску, хек, речного окуня, судака, щуку, минтай, камбалу, путассу, ледяную рыбу. 

 

Второй вид, к которому относится рыба средней жирности, то есть жир в ней составляет от 4 до 8%, включает в себя морского окуня, ставриду, горбушу, зубатку, карпа, нежирную сельдь. 

 

А вот что касается третьего вида рыбы, то ее жирность составляет более 8%, и к этому числу можно отнести жирную сельдь, скумбрию, лосось, осетровые породу, палтус, миноги, угри. 

 

Еще одну опасность представляют паразиты, которые водятся в этом ценном продукте, именно по этой причине он должен в обязательном порядке подвергаться термической обработке, так как в противном случае не исключен факт развития тяжелой глистной инвазии. 

 

В нашей стране чаще всего приходится сталкиваться с описторхозом, который поражает желчные протоки, желчный пузырь и протоки поджелудочной железы. 

 

Это заболевание отличается длительностью течения, частыми обострениями и способствует раку печени и поджелудочной. 

 

В случае своевременного обращения к врачу-инфекционисту вероятность эффективности проводимого лечения будет достаточно высока. 

 

И все же, от употребления вяленой или сырой рыбы, в том числе и воблы, все же лучше отказаться. 

 

Тем более, наверняка, вам не известен факт того, в каком водоеме она была выловлена и прошла ли она надлежащий санитарный контроль. 

 

Наибольшую опасность представляет речная рыба семейства карповых, а это язь, плотва, красноперка, карп и т.п. 

 

Порция рыбы для взрослого человека составляет около 150-200 граммов, а для ребенка – не более 90 граммов. 

 

Для того, чтобы рассчитать примерный вес порции, следует руководствоваться примерной таблицей: 

 

Стейк рыбы размером и толщиной, напоминающий карточную колоду, весит примерно 120 граммов, а, возможно, вес рыбы указан на этикетке готового или сырого продукта. 

 

Если же вы желаете заказать рыбное блюдо в предприятиях общественного питания, то вся «раскладка» присутствует в меню. 

 

А вот стандартная порция суши, сашими или же один ролл содержат около шестидесяти граммов рыбы. 

 

И опять же, не стоит рисковать беременным женщинам, употребляя рыбу в сыром необработанном виде. 

 

Берегите себя и здоровье своих близких» 

Это интересно:
2. Туры в Карпаты, Египет, Чехию , большой выбор предложений и цен... порадует Ваш кошелёк.
новости по тэгу: Рыба
Источник: http://gigamir.net/
<< Предыдущая
Пиво спасает от солнечных лучей
Следующая >>
Многочасовое сидение провоцирует рак, - ученые

HashFlare
ТОП 10: самые читаемые статьи

      Почитать еще:

      Все туры Украины
      Горящие путёвки
      Покупка, продажа
      оренда жилья
      Продажа покупка
      автомобилей
      Каталог готелей
      гостиницы
      Поиск работы
      трудоустройство
      HashFlare
      загрузка...
      Туры в Карпаты
      Туры в Карпаты

      Вуйко 2*
      от 700 грн. на двоих

      Кафе на 30 мест, мангал, хранение багажа, Wi-Fi, стирка и утюжка одежды, автостоянка на 15 авто.
      Туры в Карпаты

      Коттедж SHULC
      от 840 грн. на двоих

      Пятиэтажный коттедж усадьбы «SHULC» находится в 300 метрах от первого подъемника ТРК «Буковель» в с. Поляница.
      Туры в Карпаты

      Затишок 1*
      от 1015 грн. на двоих

      2, 3-местные номера со всеми удобствами и номера-«люкс» (с ТВ). На территории базы есть горнолыжный подъемник.
      Туры в Карпаты

      Эрней Лаз 3*
      от 1295 грн. на двоих

      Современный интерьер, комфорт и карпатское гостеприимство - все это делает отдых гостей поистине незабываемым.