Мясо и молоко защитят от рака

Мясо, яйца и молочные продукты не увеличивают риска развития рака молочной железы. К такому выводу пришли ученые из Национального института онкологических заболеваний (Италия). 

А исследователи из Института Каролинска в Стокгольме и Центральной клиники в Вастерасе (Швеция) не нашли доказательств того, что конъюгированная линолевая кислота, содержащаяся в молочных продуктах и мясе, способна защитить женщину от рака груди, сообщает Компьюлента. 

Итальянские специалисты изучили сведения о питании 320 тысяч женщин, собранные с 1992 по 2003 год. Испытуемые проживали в разных странах Европы, включая Данию, Францию, Германию, Грецию, Италию и Великобританию. Как выяснилось, за время наблюдения раком груди заболели 7 119 участниц. Связь между повышением риска заболевания и потреблением большого количества сливочного масла обнаружилась только у женщин предклимактерического возраста. А на дам в постклимактерическом периоде плохо влияло присутствие в рационе продуктов из переработанного мяса (сосиски, колбасы). В целом же потребление мяса, яиц и молочных продуктов никак не отражалось на вероятности возникновения рака. 

В ходе второго исследования были проанализированы данные о питании 61 тысячи здоровых женщин. За 17 лет наблюдений рак молочной железы был диагностирован у трех тысяч испытуемых. Однако никакой связи между заболеваемостью участниц и потреблением конъюгированной линолевой кислоты ученым обнаружить не удалось.