Сыр может подорвать ваш иммунитет

Микробиологи из Ирландии установили, что многие возбудители инфекций могут проникнуть в кишечник, используя вещества, которые входят в состав сыра или мяса. 

Среди таких возбудителей инфекций можно выделить листерию. Листерия является внутриклеточным паразитом, которая попадает в организм и там не погибает из-за снижения кислотной среды в желудке. А кислотную среду снижают глутаматы, которые есть в мяких сырах и мясе. 

Стоит ли после этого отказываться от сыров, микробиологи не уточнили.  

А в это время, на многих сырзаводах болгарские погрузчики трудятся в несколько смен, загружая автомобили супермаркетов, свежими головками сыра.