Жирное приводит к старческому слабоумию

Употребление большого количества красного мяса, сливочного масла и других продуктов, богатых насыщенными жирами, повышает риск развития старческого слабоумия. 

Как показало новое исследование, пожилые женщины, которые ели пищу с высоким содержанием насыщенных жиров, отличались более слабой памятью, чем их сверстницы, предпочитавшие здоровую пищу. С другой стороны, участницы, в рационе питания которых преобладали мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом и подсолнечном масле, семечках, орехах и авокадо, обладали самой крепкой памятью. 

«Рассмотрев влияние особенностей диеты на когнитивную функцию, мы пришли к выводу, что дело не в количестве жиров, а в их качестве. Заменить плохие жиры хорошими довольно несложно, и эту меру можно рассматривать в качестве профилактики проблем с памятью», – отметили эксперты из Гарвардского университета. В ходе работы они изучали данные о 6000 женщинах старше 65 лет, которые проходили тесты на умственные способности и заполняли анкеты с вопросами об образе жизни и питании в течение четырех лет. 

Результаты работы согласуются с утверждениями других ученых о том, что повышенный уровень холестерина связан с увеличением риска развития болезни Альцгеймера – одной из самых распространенных форм деменции у стариков.