Шоколад полезен для сердечной деятельности

Шоколад увеличивает производство в организме холестерина высокой плотности - «хорошей» формы холестерина, которая защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. 

Японские медики Food and Health R&D Laboratories в Сайтаме объясняют, что полифенолы в шоколаде увеличивают активность некоторых белков, включая те, которые относятся к генетическому материалу ДНК и повышают уровень «хорошего» холестерина», сообщает АМИ-ТАСС. 

Исследование показало, что какао, основной ингредиент в шоколаде, снижает риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня HDL, или «хорошего» холестерина, а также снижая количество липопротеина низкой плотности, или LDL, или «плохого» холестерина. 

Особенно много антиоксидантных соединений и полифенолов содержится в темном шоколаде.