Красное вино продлевает молодость05 Июня 2008 Ученые выяснили, почему французы умудряются сохранить здоровое сердце, несмотря на свою исключительно «нездоровую» кухню, в блюдах которой содержится большое количество насыщенных жиров — оказалось, что дело в красном вине. Об этом говорится в статье, опубликованной в журнале PloS ONE.
Авторы исследования сообщают, что «французский парадокс» объясняется присутствием в красном вине малых доз вещества ресвератрол, которое содержится в винограде, а также в гранатах.
Ученые обнаружили, что присутствие малых доз ресвератрола в пище приводит к эффекту, сходному с действием диеты с пониженной на 20—30% калорийностью, которая, как показывают многочисленные исследования, способствует увеличению продолжительности жизни и снижает скорость старения.
Прежние исследования показывали, что ресвератрол в больших дозах увеличивает срок жизни у беспозвоночных и предотвращает преждевременную смерть у мышей, находящихся на диете с высоким содержанием жира.
Новая работа расширяет представления о действии ресвератрола, показывая, что это вещество может быть почти так же полезно для людей среднего возраста, как и диета со сниженной калорийностью.
«Ресвератрол активен в значительно меньших дозах, чем считалось ранее, и он воспроизводит значительную часть эффекта ограничения калорийности», — говорит один из авторов исследования Томас Пролла (Tomas Prolla), профессор генетики американского университета Висконсин-Мэдисон.
Авторы работы исследовали влияние этого вещества на сердце, мышцы и мозг, фиксируя генетические изменения в тканях. По мере старения активность генов в различных тканях меняется.
В эксперименте участвовали две группы животных, одна из которых «сидела» на диете с пониженной калорийностью, а вторая получала с пищей малые дозы ресвератрола. Сходство эффекта было замечательным, отмечает ведущий автор работы Джейми Бергер (Jamie Barger).
В сердце, например, присутствует более тысячи генов, функции которых меняются с возрастом, и работоспособность этого органа меняется по мере старения. Диета с пониженной калорийностью уменьшала степень «старения» генов, подобный эффект обнаруживался и при потреблении малых доз ресвератрола, причем всего на 2% меньший, чем при диете.
Таким образом, стакан вина, пища или добавка с малыми дозами ресвератрола представляет собой «значительный вклад в замедление старения сердца», отмечают авторы.
Это интересно:
2.
|
|||||
новости по тэгу: вино всё о винах | |||||
Источник: | |||||
|
|||||
<< Предыдущая Диета для мозга - как питаться во время сессии | Следующая >> Пиво оказывает противовоспалительное действие |
Почитать еще:
- Вино полезно для печени
- Красное вино против потери слуха
- Вино опаснее, чем пиво и водка
- Ученые: Секрет долголетия хранит красное вино
- Виноградная защита, здоровье вашего организма!
- Пару бокалов вина или пива в неделю, сводят на нет появление ревматизма...
- Вино спасает от маразма
- Прелести красного вина
- Ученые раскрыли секрет благотворного действия красного вина на сосуды человека
- Компонент красного вина продлевает жизнь