Картофель фри из McDonald's стал еще на 33% вреднее за те же деньги

Руководство сети ресторанов быстрого питания McDonald's заявило о том, что продаваемый ими картофель фри содержит на 33% больше вредных трансжиров, чем предполагалось ранее. 

Этот факт удалось выяснить после внедрения новой методики тестирования продуктов в декабре прошлого года. По новым данным, в большой порции картофеля фри содержится не 6, а 8 граммов трансжиров, а общее содержание жира составляет не 25, а 30 граммов, сообщает сайт MedRortal.Ru. 

Трансжиры представляют собой ненатуральные изомеры жирных кислот, образующиеся, в частности, при производстве маргарина и растительных масел. Маргарин и другие видоизмененные растительные масла повышают уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. 

Кроме того, трансжиры вмешиваются в метаболизм клетки (замещая ненасыщенные жирные кислоты), способствуя развитию определенных видов злокачественных новообразований. 

Более того, результаты научных исследований показали, что трансжиры: 

ухудшают качество молока у кормящих матерей; 

передаются младенцу с молоком матери; 

виноваты в рождении детей с низким весом; 

увеличивают риск развития сахарного диабета; 

ухудшают иммунитет; 

снижают количество мужских гормонов у представителей сильного пола и ухудшают качество спермы; 

нарушают обмен простагландинов, регулирующих в нашем организме многие виды реакций; 

нарушают работу ферментов, играющих ключевую роль в обезвреживании химических веществ, канцерогенов и некоторых лекарств.