Рецепты

Ингредиенты:

1 стакан риса, 1 большая морковка, 1 луковица, свежие грибы, соль, специи

Приготовление:

Отварить рис, откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на терке, лук и грибы мелко порезать. Тушить овощи на сковороде. Добавить соль и специи по вкусу. В рис положить сливочное масло, смешать с овощами и подавать на стол.

Ингредиенты:

На 3 порции:

6 крупных яиц

350 г тертого сыра Чеддер или Ланкашир

примерно 25 г сливочного масла

соль и черный молотый перец

1 ст л шнитт-лука

Приготовление:

Этот рецепт впервые появился около 30 лет назад, и с тех пор не терял популярности. В 1973 году он вошел в передачу на английском телевидении.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Густо смазать маслом невысокую керамическую форму для духовки, покрыть дно половиной тертого сыра. Аккуратно разбить 6 яиц на сыр, приправить солью и молотым черным перцем, сверху посыпать оставшимся сыром, полностью покрыв яйца.

2. Посыпать кусочками масла и запекать в центре духовки в течение 12-15 мин, к которому сыр должен расплавиться. Перед тем, как подавать, посыпать зеленым луком и подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

На заметку

Для особого случая подавайте альпийские яйца на закуску. Разбейте по яйцу в индивидуальные формочки, смазанные маслом, в каждую формочку добавьте 50 г тертого сыра. Запекайте как указано выше.