Рецепты

Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты,

1/2 стакана риса,

1/3 стакана молока или воды,

2 луковицы,

2 сваренных вкрутую яйца,

50 г сливочного масла,

1 стакан сметаны;

мука и соль по вкусу.

Приготовление:

Сварить рисовую кашу. Лук мелко нарезать и обжарить. Яйца мелко порубить, смешать с кашей и луком. Кочан капусты разделить на листья, положить в кастрюлю, залить горячим молоком или кипятком и дать постоять 1520 мин, после чего откинуть на дуршлаг и датьстечь воде.

Утолщенные черешки слегка отбить тяпкой. На середину каждого листа положить фарш, завернуть в виде кирпичика, обвалять в муке, обжарить с двух сторон, затем уложить на сковороду, полить сметаной и запечь в духовке.

Ингредиенты:

4 помидора, соль, перец, 4 яйца, петрушка, чеснок, сок 1 лимона, 100 мл оливкового масла

Приготовление:

Срезать у каждого помидора \"крышечку\" и вынуть часть мякоти. Посолить, поперчить изнутри. Разбить по яйцу в каждый помидор и запекать15 минут в духовке. Чеснок истолочь вместе с петрушкой, перемешать с лимонным соком, перцем, оливковым маслом, солью. Выложить на блюдо соус и яйца в помидорах.

Ингредиенты:

На 4 шт:

4 яйца

350 мл воды

щепотка соли

3 ст л растительного масла плюс немного для жарения

350 г муки

Для начинки:

500 г творога

1 яйцо

тертая цедра 1/2 лимона

1-2 ст л сахара

1-2 ст л сметаны

2-3 ст л изюма

Приготовление:

Эти блинчики сначала обжариваются с одной стороны, потом начиняются, и затем обжариваются с другой стороны. Поскольку тесто делается с водой, их можно начинять мясом или фруктами. В этой версии кисло-сладкая начинка с творогом и изюмом.

1. Чтобы сделать начинку, нужно положить творог в сито и оставить на 20 мин, чтобы он стек.

2. Положить его в миску и размять вилкой. Добавить яйцо, цедру, сахар, сметану и изюм и перемешать.

3. Чтобы сделать блины, взбить яйца в миске, добавить воду, соль и масло. Взбивая, добавить муку, чтобы получилось однородное тесто.

4. Нагреть сковороду для блинов с небольшим количеством масла и добавить немного теста, наклоняя сковороду во все стороны.

5. Когда тесто запеклось с одной стороны, снять блин и переложить на тарелку. Продолжать с остальным тестом. Испечь 8-12 блинов, складывая их в стопку.

6. Положить 1-2 ст л начинки на обжаренную сторону блина, завернуть его и повторить с остальными.

7. Подогреть сковороду для блинов и обжарить блины с другой стороны до коричневого цвета. Подавать горячими.

Вариант

Чтобы сделать литовские блинцы, не кладите сахар и приправьте солью и черным перцем.

Ингредиенты:

Картофельное пюре, бекон - 500гр., 2 помидора, сыр Чеддер - 250 гр, 1 луковица; соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Приготовить картофельное пюре. Выложить пюре на противень, покрытый фольгой или бумагой для запекания, в форме блина толщиной 4-5 см. Слегка обжарить на сковородке лук, предварительно мелко его нашинковав. Нарезать достаточно крупно бекон и помидоры. Выложить на картофельный блин лук, бекон, помидоры. Сверху покрыть натерым сыром. Готовить в духовке около 20-25 минут или до образования золотистой корочки. Очень сытно. Рекомендуется употреблять в пищу, запивая пивом!