Рецепты

Ингредиенты:

На 4 порции:

250 гр (9 oz) коротких макарон

250 гр (9 oz) грибов с большими шляпками

1/2 лимона, сок и цедра

200 гр (7 oz) крем-фреш или сметаны

110 гр (4 oz) сыра Ланкашир, тертого

Приготовление:

1. Отварить макароны в кастрюле с соленой водой по инструкциям на упаковке.

2. Разогреть гриль до самой высокой температуры. Разогреть в сковороде 2 ст л оливкового масла, обжарить грибы 5 мин. Когда грибы готовы, добавить лимонную цедру и сок, сметану и половину сыра.

3. Соединить грибы с макаронами. Положить в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром и запечь на гриле до корочки.

Ингредиенты:

340 г макарон-спиралей, 225 г свежего шпината, 90 г бекона, 1 зубчик чеснока, 1 стручок чили-перца, 1 стручок сладкого перца, 1 луковица, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 помидора, соль, перец

Приготовление:

Шпинат помыть, мелко нарезать. Бекон порезать мелкими кубиками, острый и сладкий перец нарезать тонкими полосками, лук нашинковать. Приготовить пюре из помидоров. Обжарить в масле лук, чеснок, перец, бекон. Затем добавить шпинат и пюре, тушить еще 2 минуты, приправить. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, смешать с соусом.

Ингредиенты:

2 луковицы, 1 лимон, 2 дольки чеснока, 300 г помидоров, по 2 ст. ложки мелко нарубленного зеленого лука и зелени петрушки, 1 маленький острый перчик, 2 ст. ложки масла или маргарина, крахмал, соль, перец по вкусу, отваренные стручки сладкого перца

Приготовление:

В оставшийся на сковороде после обжаривания мяса птицы или куриных окорочков сок и жир добавить очищенные от кожицы помидоры, мелко нарезанные зеленый лук и петрушку. Все протушить до тех пор, пока жидкость не выкипит наполовину. Затем добавить немного сливочного масла, отваренные стручки сладкого перца, мелко нарезанный стручок острого перца и слегка обжарить. Загустить соус крахмалом.

Ингредиенты:

На 4 порции:

450 гр молодого картофеля

2 ст л масла

1 ст л соли

225 гр стручков зеленой фасоли

225 гр черешневидных помидорчиков

4 ст л порезанной петрушки

8 ст французской заправки

2 ст л дижонской горчицы

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить картофель в форму и побрызгать оливковым маслом. Перемешать и посыпать солью. Запекать 25-30 мин до золотистой корочки.

2. Тем временем довести до кипения подсоленную воду и отварить фасоль в течение 5 мин. Слить и оставить.

3. Добавить помидоры в форму для духовки на последние 10 мин запекания картофеля. Затем переложить ингредиенты на подогретое блюдо и посыпать порезанной петрушкой.

4. Смешать французскую заправку с дижонской горчицей и полить теплые овощи. Перемешать аккуратно, стараясь не помять помидоры, и приправить черным перцем. Подавать с запеченным мясом, птицей или жареной рыбой.