19 Января 2016
Советский Союз - затянувшийся на 70 лет фильм ужасов.
19 Января 2016
Как мы будем жить после всего, что натворили в Украине? - российский поэт Игорь Иртеньев
02 Сентября 2015
США ввели новые санкции в отношении России
27 Августа 2015
Президент прогнозирует экономический рост в ближайшие месяцы
26 Августа 2015
В Донецке ускоренными темпами мобилизуется группировка войск
26 Августа 2015
Российская валюта слабеет на глазах.
08 Мая 2015
Антимонопольный комитет обязал аптеки снизить цены на лекарства




Один из рецептов аджики

Один из рецептов аджики

11 Сентября 2010

Вы любите аджику? А знаете откуда произошло это слово? «Аджика» абхазского происхождения и означает просто «соль». Да, обычная, всеми нами знакомая пищевая соль. В давние времена, хозяева больших отар, давали чабанам соль. Выгоняя пастись отару далеко в горы, они давали животным соль. Жажда заставляла животным больше есть корма и пить воды, что способствовало набору веса. 

 

Что бы чабаны не воровали соль, которая в то время была большим дефицитом, к ней добавляли перец. Но чабаны прекрасно использовали эту смесь как приправу, иногда добавляя туда разные пахучие пряности, такие как кинза, хмели-сунели, чеснок. Образовавшуюся смесь называли словом «апырпыл-джика», что означает «перечная соль» или «аджиктцатца», то есть «соль, перетёртая с чем-то», а остальные народы мира просто аджикой. 

 

Предлагаю вашему вниманию рецепт аджики. Таких рецептов много, сейчас рассмотрим один из них... 

 

* Инградиенты: 

 

- 2,5 кг красных помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого (красного).  

 

* Готовка: 

 

Берём все указаные инградиенты и пропускаем через мясорубку. Смесь ложим в эмалированую кастрюлю, добавляем туда стакан растительного масла и стакан сахара, четверть стакана соли. Ставим на медленный огонь, и начинаем тушить (примерно час). Потом снимаем образовавшуюся пасту с огня... и даём остыть. После чего добавляем пропущеный через мясорубку стакан чеснока и 2 стручка горкого перца. Всё перемешиваем. Вот Аджика готова. 

 

После этого, аджику закручиваем в банки, и ставим на хранение в холодильник. 

Это интересно:
2. Туры в Карпаты, Египет, Чехию , большой выбор предложений и цен... порадует Ваш кошелёк.
новости по тэгу: Интересное
Источник: http://www.randevucity.net
<< Предыдущая
Лучшими любовниками признаны трудоголики
Следующая >>
Потоки грязи затопили итальянский курорт

ТОП 10: самые читаемые статьи
      Все туры Украины
      Горящие путёвки
      Покупка, продажа
      оренда жилья
      Продажа покупка
      автомобилей
      Каталог готелей
      гостиницы
      Поиск работы
      трудоустройство
      загрузка...
      Туры в Карпаты
      Туры в Карпаты

      Вуйко 2*
      от 700 грн. на двоих

      Кафе на 30 мест, мангал, хранение багажа, Wi-Fi, стирка и утюжка одежды, автостоянка на 15 авто.
      Туры в Карпаты

      Коттедж SHULC
      от 840 грн. на двоих

      Пятиэтажный коттедж усадьбы «SHULC» находится в 300 метрах от первого подъемника ТРК «Буковель» в с. Поляница.
      Туры в Карпаты

      Затишок 1*
      от 1015 грн. на двоих

      2, 3-местные номера со всеми удобствами и номера-«люкс» (с ТВ). На территории базы есть горнолыжный подъемник.
      Туры в Карпаты

      Эрней Лаз 3*
      от 1295 грн. на двоих

      Современный интерьер, комфорт и карпатское гостеприимство - все это делает отдых гостей поистине незабываемым.